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119期特码解说:新區市場監管局:聚焦“餐前餐后”確保餐飲衛生

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六和才彩特码资料2019开奖结果146 www.fgicp.icu   記者日前獲悉,新區市場監管局將聚焦“餐前”“餐后”兩個時間節點,強化監管,全力做好數博會貴安新區分會場活動食品安全保障等工作。

  在餐前監管方面,市場監管局將提前了解活動供餐計劃安排,包括就餐人數、就餐地點、擬供食譜,并對就餐食譜進行審核;檢查供餐單位所用的食品原料、半成品及成品是否符合相應的食品安全要求;檢查用于儲存食品及原料的冷藏設備和餐飲具消毒、保潔設備運行是否正常;餐飲具和盛放直接入口食品的容器能否保證用前洗凈、消毒,保持清潔;在開餐前2小時,市場監管局工作人員將提前介入檢查食品加工制作過程,確保不出現交叉污染情況;督促供餐單位保留食物樣品,數量為每種不少于120克。

  在餐后監督方面,市場監管局將督促供餐單位及時處理餐廚廢棄物,對餐飲具及時清洗消毒,搞好廚房及餐廳衛生;密切關注就餐人員情況,確保安全。


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